新乡县豫远食品机械经营部主营：变蛋机器，皮蛋机器，松花蛋机器，
新乡县豫远食品机械厂根据三十多年的皮蛋加工经验，自主研发了松花蛋机也称变蛋机，皮蛋机，变蛋机器，松花蛋机，皮蛋机器，松花蛋机器，皮蛋包泥机，自动变蛋机，自动变蛋机器，鸡蛋变蛋机，鸭蛋变蛋机，松花蛋包泥机，简易型变蛋机，多功能变蛋机，自动松花蛋机，无铅松花蛋机，简易型松花蛋机，多功能松花蛋机。

煲粥是广东人的“厨房基本功”。在广东，粥的品类实在繁多，北方的大米粥、小米粥、棒渣儿粥等等可真不是能同日而语的。

这其中家常的就要属皮蛋瘦肉粥了。一碗粥里，若只有猪肉，多少寡味。正是有了皮蛋的加入，才让口感更加丰富。

这道皮蛋瘦肉粥虽然看似简单，做起来还是学问讲究大大的有，一千个家庭也有一千种味道。

有的会加入切成丝的瘦肉、有的则会放入切碎的瘦肉末。瘦肉要加盐先腌过才能更入味。除了小块的鲜香皮蛋，再加入葱花、姜、枸杞等佐料，会更为诱人口味。皮蛋瘦肉粥营养美味，还有清热、养血生津等药用功效，被当地人称作“下火粥”、“有味粥”。

新乡县豫远食品机械厂根据三十多年的皮蛋加工经验，自主研发了松花蛋机也称变蛋机，皮蛋机，变蛋机器，松花蛋机，皮蛋机器，松花蛋机器，皮蛋包泥机，自动变蛋机，自动变蛋机器，鸡蛋变蛋机，鸭蛋变蛋机，松花蛋包泥机，简易型变蛋机，多功能变蛋机，自动松花蛋机，无铅松花蛋机，简易型松花蛋机，多功能松花蛋机。

松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、、、眩晕等疾病。松花蛋的传统制法，几乎都用到中药密陀僧，皮蛋中的铅含量使人望而生畏，不过已经研制出了无铅皮蛋（铅含量低于国家规定标准，属于安全的范畴）。爱吃皮蛋的人们，不必为铅而担心了，但小孩子们还是需要注意一下的。

新乡新乡县豫远食品机械经营部原新乡变蛋机械厂，从事变蛋、鸭蛋、鹅蛋加工三十余年，公司主要生产自动变蛋机、自动松花蛋机、自动皮蛋机、烤鸭蛋等设备。

以上，10天左右皮蛋即可成熟。成熟的皮蛋用冷开水洗净并擦干，放在塑料袋或坛中保存，随吃随取。皮蛋一般30天左右产生松花，成品贮存一年左右不变。

【别名】：皮蛋、变蛋、灰包蛋

【适宜人群】：一般人群均可食用。尤适宜火旺者。

【禁忌人群】：少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、、肝疾病患者少食。